居酒屋風とり牛蒡に、居酒屋風ニンジン鶏に、居酒屋風ポテトチキン。。。。。。最後に串が残るもんであれば居酒屋風。。。。。

おはよう！！

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ということで、

今日は朝から居酒屋風。。。。

ま、串ものがあれば、居酒屋ですね。。。

「とり牛蒡」なんて名前の居酒屋あったかな？？

語呂がいいです。。。

「ニンジン鶏」。。。「風見鶏」。。。

鶏が語尾に付くと、なんかアバウトフリーダムな感じで、ストレスフリーかな！！

え！？　ストレスフリーって使い方間違ってない？？　って？

そうなの？

「ポテトチキン」。。。ポテトにチキン、子供の喜ぶワードですね。これが「芋とニワトリだよ！！」じゃ、あんまり喜ばない感じします。。。

ましてや、餌を食べてるニワトリをみて、普通の家庭人は「かわいい！」とは思っても、「美味しそう！」なんて思わないでしょ！！

わたしなんか、普通に雀を見ても「雀だ！」くらいなんだけど、太った雀だと、焼き鳥にしたらどのくらい身があるだろう？って想像しますけど。。。

よだんは余談として、

牛蒡、ニンジン、ポテトを適当な大きさに切ります。。。

あああ、串に刺しますから、串で刺せるくらいの大きさにね！！

で、レンジで５分、あらかじめ熱を通しておけば、串が通りやすいし、串を指に通す可能性も少ないですね。

鶏は一口大のものに、塩、コショウ、メリケン粉をまぶします。

そして、牛蒡だったら、ゴボウ、鶏、ごぼうの順で串に刺します。。。

え！？　ニンジンだったら、人参、鶏、にんじんの順ね！！って？

そうですね！ポテトだったら、馬鈴薯、鶏、芋ですね。

串にさしたら、鶏の部分を重点的にパン粉をつければ香ばしく上がりますね。。。。

たっぷりの油で中火で、焦げ目をつけたら、

鶏の部分の火通りがよくないので、弱火にして蓋をします。。。。

添え物は、なんでもいいですが、今朝はレタスとトマトを添えました。

それに、白菜漬けと紅生姜。。。

これが付くだけで、洋風から居酒屋風に変わりますね。

白菜漬けと紅生姜を添えた西洋料理なんて見たことないですからね！！

え！？　居酒屋でも見たことない！！　って？

そっか！そうかも、、、

でも、県境の田舎の場末の名ばかりのドライブインの食事時でも野良仕事帰りのおじさんがカウンターでカレーをつつきながらマスターとくっちゃべってるような、名ばかりのレストランや居酒屋だったら、皿の端っこに白菜漬けとか紅生姜がのってても違和感がないと思わない？？？

お！なんか、ちょっと田舎の木々の芽吹く頃のドライブ　♪　♪　って感じしてきた！？

自粛ムードを車に乗せてドライブ、ドライブ、ランランラン！！

そんなこと、想像してたら、、、できた～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！

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今朝はトンカツソースでね！

うんうん、美味しい～～～～～～～～～～～～～～～！！

ゴボウも普通に食べられる硬さ。。。。

鶏にもちゃんと火が通ってる。。。。。。

美味しい～～～～～～～～～～～～～～～！！

ニンジンも柔らか！！

うんうん、

ジャガイモも、熟成寝かせ月あかりだから、トローーーリ。。。。

トローーーリはオーバーかな、、、ネチョーーーーーリ！！

美味しい～～～～～～～～～～～～～～～～～！！

白菜漬けも、紅生姜も違和感ないですね！！

え！？　あんたにとっては違和感ないでしょうけどね！！　って？

えええ、、、わたしだけ？？？

ま、いっか！！

うんうん、美味しかった～～～～～～～～～～～～～～～～！！

今朝も、ちゃんと、それぞれの味がありました～～～～～ひと安心！！

ご馳走様でした～～～～～～～～～～～～～！！

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鯖寿司。。。鯖ちらし寿司。。。焼き鯖ちらし寿司。。。ノルウェー産骨抜き焼き鯖ちらし寿司、、、、、、、

おはよう！！

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そんなこんなで、

鯖があった。。。

え！？　焙り鯖のにぎりなんていうのもいいよね！！　って？

ああ、鯖の一夜干し？なんですよ。。。だから、焙りはちょっと。。。

それに鯖だって、「ええ～～い！しゃらくせぃ～～～！！こちとら江戸っ子でぇ！！焙る？そんな生っちろいこといってねえで、早いとこ煮るなり焼くなりしてくんな！！」って言ってます。

この鯖、ノルウェー生まれで、江戸っ子じゃないんですけどね！！

それで、焼くことにした。。。。

で、にぎり寿司？？

やっぱり、ちらしでいっか！！

にぎりはご飯が手に着く量の方が多いからね。。。

ではでは、とにかく作っていきましょう！！

はい、ご飯を温めて、酢飯を作ります。。。

そこに、今朝は、アサリとコンブの煮しめを作ったので、それを適当に刻んで、

緑も欲しいから胡瓜も刻んで、

手抜きを誤魔化すゴマも加えて、寿司飯に混ぜま～～～～～～す。。。。

そして、アサリとコンブと胡瓜とゴマの入った寿司飯ができたら、お皿に盛って。。。

桜の花びらのように、桃色といきのように、生姜を散らし。。。

上に、一輪のタンポポのように、タクアンの千切りを飾り。。。

はい、鯖が焼けたかな？？？うん、焼けたようなので、ちらしに添えます。。。。

できた～～～～～～～～～～～～～～～～！！

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では、いただきま～～～～～～～～す！！

うん、アサリとコンブが落ち着いた感じの春にしてますね。

ちらし、美味しい～～～～～～～～～～～～！！

寿司飯は、いつでも期待に添う美味しさです。。。。

鯖は。。。うん、温かい脂の乗った美味さ！！

ちらしだけでも、十分食べられるのに、温かい鯖。。。。。贅沢ですね～～～～！！

美味しい～～～～～～～～～～～～！！

美味しいと言うより、旨！旨！旨！旨い～～～～～～～！！

はい、今日もちゃんと、美味しい味が感じられます。。。。。

ううう、、、んん！！美味しかった！！

ご馳走様でした～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！

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