刺し身の「つま」

刺し身の「つま」ちゃんと食べてますか？ 「要らない」とつまはじきにしてはいけない存在価値とは

自分は、基本、食べる。
スーパーで買ってきたときは、皿にもりつけるとき、「つま」を洗ってから、皿に。
何か気になるなら、味噌汁の具にしてしまうという手も。

でも、食べない人が多いなら、別売りが正しいよね。
魚のドリップもつかないし。

（パックの刺身の、かさ増し…だろうに。正直なスーパーだ…）



ただ…。
外食についてるパセリなんかも、基本、食べるんだけど…。

店によって、「食べないもの」として、ちゃんと洗ってなかったり、「使いまわし」されてないか、ちょっと気になるので…。

「野生の勘」で、食べたり、食べなかったりする
勘が当たっているかどうかは、不明だ。


あの、高級料亭の「ささやき女将」、何故ああいうことになったか、覚えてますか？

若い人は、そもそも知らないか…。