タケノコの維管束

竹は単子葉植物です。維管束が上下に走っています。少し大きくなったタケノを切りボイル。メンマのように短冊にして上部に濃厚醤油を垂らしてみました。維管束に沿って醤油が浸透していく様子が見えました。

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