キュウリの砂糖醤油漬け 2020年11月21日 | グルメ 砂糖と醤油で漬物を作ります。山形の方が開発しました。塩の替わりに砂糖と醤油で原形質分離を起こさせるところに特徴があります。「伝統食品の研究」に投稿する予定です。