朝から突然ふかし芋

朝ごはんにサツマイモでは、のどにつかえるのではないかと心配するひともいるだろう。
しかし、この芋は、のどにはつかえない。
ほこほこの芋なのだ。
でんぷんの質が、どういうわけか、ほとんど栗のようだ。
しかも色合いは金時色。