なんちゃってかに玉

材料
たまご　5個　
かにかま　2～3本
あさつき　2～3本
しめじ　1/2袋
えのき(小）1袋
えび　3～4ひき
しいたけのもどし汁　2カップ（春巻きで残しておいたやつです）
しょうゆ　大さじ2～3
塩　少々
水とき片栗粉　適量
水　大さじ2
油　大さじ1～2

作り方
1：ねぎを細かく切る
2：えのき・しめじはへたをきり、しめじは半分の長さに切る
3：えびの皮をむき2枚におろす
4：かにかまは適当な長さにきり、ばらしておく
5：鍋にしいたけのもどし汁と2を加え塩・しょうゆで好みの濃さに味をつけひとにたちさせる
　（この時少し濃い目に味付ける...たまごに味付けしないので）
6：5に3と4を加えて煮立ったら、1を加えて水とき片栗粉でとろみをつけて火をとめる（とろみは強めにつけておく）
7：たまごに水を加えよくときほぐし、熱したフライパンに油を入れ、ときほぐしたたまご液を加えてまあるく形を整えながら両面こんがりと焼く
（テフロン加工のフライパンで焼くとくっつかないのできれいにできます）
※水を入れることにより、たまごがふんわりします
8：こんがりと焼けたかに玉に作っておいたあんを流しいれ温まったら大皿にもってできあがり～

簡単で本格的ななんちゃってかに玉ぜひためしてね、見栄えもよくてです　急な来客時とか重宝してます

大量収穫

先日一家でさくらんぼの収穫に行ってきました～。
主人の両親まで巻き込んでこんなにとってきました。
見てくださいこの収穫量
軽トラの荷台いっぱいの大量収穫です
収穫の成果はといいますと。。。
ナントさくらんぼ約12ｋｇ
いちご　約1.5ｋｇ
その他　スナップえんどう・さやえんどう・青じそ・ねぎetc

さてさてこれらの収穫物が私の手によって何に変身するかお楽しみに～
また作り方をしますね