大量収穫の第4弾
いちご酒をつけてみました
材料
いちご
1Kg
氷砂糖 200～400ｇ
甲類焼酎35度のもの 1.8ℓ
レモン 2～3個
作り方
基本さくらんぼ酒のときと同じですが、
1：いちごを水にうかべて洗い、新聞の上にひろげて水気をよくきっておく （傷つきやすいので、なるべく手で触らず流水で）
2：レモンは皮をむき、輪ぎりにする
3：ビンに氷砂糖・レモン・いちごの順に入れビンのふちから焼酎をそっとそそぐ冷暗所で約3ヶ月～6ヶ月保管 
真っ赤なルビー色
のいちご酒
のできあがり
ビンに移すときに布巾をひいてこしましょう、いちごのまわりについてるケバケバがうかんでるので．．．。
つかってくるといちごが段々と色がぬけて白くなり、浮かんできます時々ビンをゆすってかき混ぜてくださいね 
※約1ヶ月でレモンをぬく 約3ヶ月でいちごをぬくこの時点で飲めるようになりますが、あと3ヶ月くらい待った方が熟成されて美味しいです
ほんのりと甘酸っぱいカクテルのようなイチゴ酒
女性むきです
炭酸で割って飲むのがおススメです
