今日の晩御飯です。
お約束通り胡瓜を炒めた料理、牛肉を使ったパターンをご紹介します。
材料は４人分で 牛肉２００グラム 胡瓜３本 パプリカ半分
作り方 牛肉を砂糖としょうゆ、酒、にんにく、ごまをまぜて作ったたれでもみこむ。
胡瓜は輪切りにし、軽く塩をしてきつくしぼる。
パプリカは細切りにする。
フライパンにアブラをいれ牛肉を炒める。
牛肉の色が変わったら胡瓜とパプリカを入れ、火が通ったところに
砂糖、しょうゆで味をととのえる。
これも簡単です。胡瓜の色が変わったら出来上がりです。
是非お試しくださいね。
このほかに 
胡瓜の南蛮漬け も作りました。
胡瓜を小口切りし塩をふり、水切りしたものを１時間くらい下記のたれにつけるだけです。
ごま油と酢、砂糖、しょうゆ（あればトウバンジャン）かざりにごまをふりました。
暑いときは、ピリ辛がいいよねー
ビールにぴったり。（相方がお酒好きで・・）
