晩ご飯です。
ゴーヤチャンプルーを作ってみました。
ゴーヤ 栄養価も高く魅力的な野菜ですよね。
うさ友さんの
usamatuさんが、ゴーヤを栽培されていて、先日ゴーヤチャンプルーを作っていらっしゃったんで、いいなーと思ってました。
でも、ゴーヤって別名にがうりと言われる様に苦いですよね。
家族は苦手なんですよね
と言う私も苦手
ところが先日お友達と金沢にある
メイプルハウスというレストランでゴーヤチャンプルーをいただいたら・・ぜ～んぜ～ん苦くない
おいすぃ
バイキングだったんでおかわりしちゃいました。
しかしそこはプロ、素人の私にできるかしら？
かなり不安でした。
できました。
見た目はそれなり
お味は、素人にしては苦くないほうだと思います。
実は以前ためしてガッテンという番組で取り上げていたので、調べてみたところ
ポイントは炒めすぎないことと苦みを消すと考えず、うまみでごまかすと言うんです。
ゴーヤに鰹節をまぶしてみました。
主人はすごい喜んでくれました。
でもーやっぱり子供は「にがーい」って食べてくれません。
どなたか子供でも食べられるお料理方法が有ったら教えてね。
もう一品鯖のカレームニエルを作りました。
鯖の生臭さがカレーで消されてお子様の魚嫌いが直るかも～
カレーと鯖って合うよ
これは大人気でした。是非おためし下さいね。
このところこむぎのかっこ悪いところばかり写真に撮ってたんで、本兎からクレームが来まして(^^;)
で、今日は正しいうさぎのお姿をご紹介しましょう。
かっこいい僕って
←こむぎ、かっこいいっておもったあなたポチッとね。