番外編 山形県鶴岡市 東京庵 たぬき中華

蕎麦屋のラーメンといえば有名な
本場の山形県に行ってきました。

まずは鶴岡市でも老舗の東京庵に。
創業はなんと大正二年。蕎麦屋という
よりは大衆食堂的なメニューは豊富。
たぬき中華をいただきました。いかにも

蕎麦屋の中華そばで甘味のあるかえし、
麺目な細縮れ麺、ワカメやカマボコに
天カスなどますます蕎麦っぽい感じに。
天カスから揚げ油の香りが広がります。

東京庵
0235-22-4641
山形県鶴岡市本町2-12-15
https://tabelog.com/yamagata/A0603/A060302/6002433/