梅干し

先日、マキシデコレーターに２キロの梅を漬けました。
梅酢が上がって赤シソをいれて、量が減ったのでММスクエア♯２に入れ替えました。

タッパーで梅を漬けると、重しなしで減塩で漬けられます。
密封しているので、カビも生えません。
重しがないので、梅がつぶれずふっくらできあがります。

　　　

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