春の訪れ

植込みの水仙が咲きました。
先日の雪の中でもしっかり、日一日と育ってきていて
やっぱり植物はすごいと感じざるを得ませんね。

花も植物ですが、やっぱり人間としては舌のほうも春を感じる植物を欲します。
庭のゴミを片付けていたら、フキノトウが出ているのを発見しました。
去年は『そろそろかな？』と見に行ったら、すっかり大きくなって見事な花が咲いてました。
今年はちょうどいい頃合いに見つけられました。

どう食べてやろう？とかーちゃんと相談したのですが、
これっぱかり揚げるのも大変だし、子供はインフルで他の揚げ物も食べられたものじゃないし、
ということで、定番のフキ味噌。

味噌とカツ節とちょっとの砂糖でよく叩いて...しばらく冷蔵庫でなじませる。
うひ～っ、苦っ！！
でも口の中いっぱいに広がるこの香りは、他の食べ物では味わえないもんなぁ。
まさに春の息吹だわぁ。