玉蒸し

なつかしい料理頂きました。



今は亡き、ご近所おばあちゃんに、お正月呼ばれた時ごちそうになったことがあります。

この時、なんと手のこんだ作り物、80歳をこえて造る数々のお料理に驚いたことでした。

15年ぶりに目にして、懐かしくて感激いたしました。

鯛の中には、少し具の入った味付け、おからを詰め蒸しています。



大きいので、三等分に切り分け　娘夫婦にも食べてもらいました。



お味は、鯛は塩味、おからは甘口でした。

婿の感想は「あんな、ややこしい事せいでも別々食べた方が美味しいに」と言っていました。

手の込んだ、目で楽しむお料理、私はたまにいいと思う。　これも、年かな～？