忙しい 一週間でした。(編集画面に初めのらっきょう瓶は無いので消し方が解りません。ごめん）
月曜日、ニンニク、らっきょうを収穫してきたので、とりあえず漬けるようにするのが大変。
らっきょうは陶芸教室で粘土の乾き時間に茎切、家で根切り、洗い、夜 遅くまでかかる。
ニンニクはとりあえず、土付のまま吊るす。
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この皮むきが大変、爪切りをしていたので爪の間に汁が沁みこみ痛い。使える指、全部使う。
鍋に入れ、沸騰前９０度ぐらいで取り出し、らっきょう酢を入れ漬ける。
らっきょうも 辛子２本、種をのけ切り入れました。一年過ぎてもバリバリ食感で美味しいです。友人家の分も作りました。
今年は量が少ないので、もう一度 堀に行くことになりそう。(蛇が怖いので暑くならないうちに）
レモン葉、干しあがりました。
干した葉に９０度のお湯を入れました。
レモンの香りが強くあり、ほのかな甘みと酸味が有り。 薄い色がでる。
テフロン加工のフライパンで少し焙じてみた。
レモンの香り無し。飲むと、まろやかな旨味があり 心が和む。
後口は爽やかなレモン味がいつまでも消えない。 いいと思うので粉にして飲むことにする。
*粉にすると、枝切りの時の様な強烈なレモン香がする。 色もきれいに出る。
煮出してみた。 きれいなレモン色になった。 渋くてまずい。匂いも無し。
テレビ放送影響に染まりやすい性格は治らない。
良いと聞くと直ぐ試してみたくなる。出がらし茶葉は捨てずにお浸しで食べること、体にいいとか。
いいと聞いてもメンドイ。「それならば粉茶にしょう。」 これが大変お気に入りです。
湯呑に粉茶を入れ、湯を注ぎ入れるだけ。(朝夕はこのお茶） 急須もいらない。洗いが楽。
今年も柿葉茶を作りました。
我が家の柿の木、怠け者。 苗木を植えて９年目、鈴なりに甘くない実を付ました。
１０年、１１年一個も花もつかず、私にちょん切られお茶になりました。きし豆、クマ笹茶とブレンド煮出して昼ご飯に飲んでいます。
珍しく今年は花が咲いています。 切り取った枝に五個の花が付いていて枝洗いの時、気づき「わぁごねんね」と声が出ました。
主人に話すと「柿が怒るぞー 実が成らん成らん、もう切る。と文句言うのに花、切るのかやー言いよら」参りました。
焙じてミルにかけて粉茶にしてみました。お抹茶の様に色もきれい。 飲んでみると甘味があり悪くない。が 粕が口に残り荒すぎる。
いつもは捨てている レモンの枝、レモンの香りがしてビタミンCが採れるか？香りも残るか？お茶にしてみることにした。
「何でも、おかしげな物 食わすな」と 主人が怒るといけないので黙って味見をさす。
ソラマメ 少し早いかなー ？つまんで固い？.よく育ちました。
何時 ？ 収穫するのか解らない。 鳥よけにテングスも張りました。
少し持ち帰りました。
なんと 「ホコほこ」で甘味もあり美味。感動いたしました。（土？肥し？牛糞がいいのかなー？）
スナックエンドウも甘く、泊りに来ていた孫に昨夜、残しておいたエンドウを出すと「アマ甘い」。前夜より甘くなっていました。
この豆の種を家庭菜園（もちきび、かぼちゃ）の種を頂いた男性二人に分けました。が
二人とも植えつけ時期が遅すぎると植えませんでした。
実が生ったら「ざまぁみろ」と食べらすきー。 私は嫌ことを言いましたが、一人の奥さんには、そう言ってとお願いしました。
菊芋もこんなに大きくなりました。
ゴールデンウィーク高知県各地はイベントだらけ、外国の方も多く目につきます。
私も主人、次女、孫、主人友人で 室戸岬、「海の駅とろむ」のバーベキューイベントに参加しました。
浜焼き流れ子に憧れてルンルンです。出てきた流れ子、小さいのが三個、食べた気がしない。
金目鯛干物、脂がのり美味でした。室戸産豚肉、佐喜浜しいたけ香りがあり美味しい。
孫は西山金時芋が美味しいと「おいも取って」とせがんでいました。
皆、ビールを飲んで幸せ。 私はノンアルコールでつまらない。
ウロウロ買い物、流れ子、イカ一夜干しを買って帰りました。 シジミ貝も友に頂いて、良い一日でした。
