8月27日(土)のつぶやき

06:53 from twimi☆new
おはようございます！アラカンスタートなう(^!^)y~ 朝coffee一番。
13:50 from web
【日本橋木屋】庖丁　30年ほど前にお店で買っていただいた庖丁。【座売り】といって、いわゆる実演販売で買っていただいた庖丁です。ハガネの庖丁なので柄はぼろぼろで修理不能ですが、切れる刃物は研げば使えます。いま砥いでます。 http://t.co/q0aAY3o
13:51 from web
【日本橋木屋】庖丁　30年ほど前にお店で買っていただいた庖丁。【座売り】といって、いわゆる実演販売で買っていただいた庖丁です。ハガネの庖丁なので柄はぼろぼろで修理不能ですが、切れる刃物は研げば使えます。いま砥いでます。 http://t.co/P1pM7SE
13:52 from web
【日本橋 木屋の庖丁】少し切れるようになったかな?! http://t.co/HjTHsfG
14:44 from web （Re: @nijimasuya_masa）
茗荷には手作り「おなめ」もあいますね。ただし、おなめは我が家の食わず王No.1でアラカン店主しか食べませんが。 @nijimasuya_masa 茗荷(みょうが)を縦半分位に切り、
15:15 from web （Re: @nijimasuya_masa）
きざみ茗荷にあいます。酒のつまみにgood なり。小鹿野の米麹が自然食派に人気のようです。塩水と混ぜるだけで出来ちゃうのだそうです。秩父の夏の風物詩(食)。皆野の叔母さんから届きます。　@nijimasuya_masa 生の茗荷におなめですか？　これも美味しそう＾＾
15:21 from web
元サイモクのSUDAさんがさっきご来店、話題になっていました。　@gebichan 木とのふれあいフェスタ準備に急がねば・・・
17:52 from web
【おなめ】を作ることを秩父・寄居地方では「かく」という。夏の気温の高い時に一気に「かく」。食べ始めたら冷蔵庫保存。秩父バージョンはお盆までに完食。今食べているのは接骨院の長谷川君の手作りバージョン。旨い!
18:00 from web
【山のばあちゃんの】「酢をかく」とも言ったかなあ。山のばあちゃんの「す饅頭」。昔?乾物屋さんで米麹を売っていて、これです饅頭の酢っ臭せえのを「かいた」らしい。あの「す饅頭」いまなら寄居のB級スイーツかな!?
18:04 from web （Re: @nijimasuya_masa）
接骨院の長谷川君に教わって早速試して「旨かったん」おなめ! それまではご飯のおかずonlyでしたが。夏の塩分補給に最適でした　@nijimasuya_masa きざみ茗荷に合うんですね
by pancup_banto on Twitter