なので、なんだかここも製菓ブログのような状態に(笑)
ＧＷ初日に、親友宅へ。
その前日に突然「明日ウチに来て～！」とお呼びがかかり、手土産を準備する時間がなかったので
急きょオーブンを動かして“にんじんケーキ”を焼きました*
作り始める前にはどんなものを焼こうかと少し迷いましたが、ちいさなひとがふたりいる家庭なので
にんじんが丸ごと１本入り、バターの代わりにサラダオイルを使うこのケーキを選びました。
通常ならばいくつかのスパイスが入るレシピなのですが、
今回は食べるひとのことを考えてシナモンを少しだけ*
食感のアクセント＆味に深みを出すために、ローストしたクルミも刻んで混ぜ込んであります。
贈り物なのでスライスした写真は撮れなかったのですが、切りくちはほんのりにんじん色*
おしゃまで世話好きな２歳のお姫さまも、頑張り屋でとーっても素直なお兄ちゃんも
その“にんじん色”に釘付けになりつつ、くちいっぱい頬張ってたくさん食べてくれました♪
産まれる前から知っていて
私を「ママの友達」ではなく「自分の友達」だと思うほどに慕ってくれているちいさなひとたちが
すぐそばで私の作ったものを喜んで食べてくれている姿。
こんなにも愛おしくて、嬉しい場面はありません***
ふたりとも、いっぱい遊んで、いっぱい学んで、元気におおきくなぁれ♪
子育てに日々奮闘している親友にも、高校時代のようにいつも笑っていてほしいから。
彼女のストレス解消に付き合いつつ(笑)、ずっと傍で見守っています*
