先日、隣家の母が、鋳物鍋のストウブを新調しました。30年以上ものあいだ、同じく鋳物ほうろう鍋のル・クルーゼの両手鍋、『シグニチャー・ココト・ロンド』の24センチを愛用していた母なの...

今年もやってまいりました、この時季が。梅しごと！来たる酷暑を健やかに、そしておいしく(笑)過ごすために欠かせぬ、梅ジュースづくり。今夏も、梅１キログラム分を仕込みました*...

『梅しごと』(→☆)で仕込んでいたシロップが、できあがりました*２Lサイズの南高梅で漬けたので、ジュースもたっぷり出ました。香り高く、酸味と甘みのバランスもちょうどいい...

遅れに遅れた梅雨が、とうとうやってきました。…かと思ったら、連日の土砂降り。そして、それに伴う、湿度の急激な上昇。不快指数はいきなりMA...