ぶいよん とりそばｄｅ味噌＠上田市

みなさん、こんにちは。

ぶいよんさんで新しい限定「とりそばｄｅ味噌」が始まりました。
いかにもマスターらしいネーミングですね。


「とりそばｄｅ味噌（８００円）」

写真よりも実物はもうちょっと濃い色をしています。
信州みそ、八丁味噌に自家製麹味噌をブレンドされたそうです。
張り紙には塩分濃い目なので・・・と書かれていましたが、わたくしにはちょうど良かったです。
少し辛味もありましたが、小学生ぐらいでも大丈夫だと思われます。
もちろん味噌なんですが、印度同様、基本のとりそばのスープのうまみを感じるようになっていました。



マスターに島とうがらしを出してもらったのに、一気に食べてしまいました。
辛いのが好きな方は、マスターに「島とうがらし」と申し出てくださいね。
次のロットはもう少し辛くなるかもしれない、とのことです。

おいしかったです、ごちそうさま


店名 ： スープ研究処 ぶいよん
住所 ： 長野県上田市上田1480
定休日 ： 水曜日
営業時間 ： 11:30～14:00 18:00～20:00
駐車場 ： 5台