タイカレー

昨日あまりにもカゲキな日記を書いてしまったのですが、一晩寝てみると「そんなに怒らず席を立って（かなり勇気いるけど～最前列だし。。。）しまえば良かったのにな～」。。。

なんて思ったりして。
（怒りが持続しないのは私の欠点でもある。エネルギーが持続しないってことだからね。）







さて。。。。

気分を変えて、と！



タイカレー作りました。
けれど、買い置きのルーが「あるも～ん」と思っていたら、無かったのよ～！



そこで！
タイで買ってきたチリパウダーやらナムプラーやらを駆使して、一から作って見ました。

タイで買ったチリパウダーは、もんのすご～～～～～～～～～く辛くて、これで炒めものをすると「毒ガスか？！」というほど辛いのですが、これで涙やら鼻水やらいろんなモノが出るから健康には良いのだと。（ホント？）
今日も家族が「勘弁して～～～！！」と泣きながら咳をしていますが、私なんてもっとヒドく苦しいんだから！と、よくわからない言い訳をしながら作りました。

レシピを見るのも面倒なので、自分の舌だけを頼りに「もうちょっとしょっぱいよな～」とか「もうちょっと酸味があるかな？などなど、アレコレ工夫。



すると、出来ました♪（写真）
味も案外ルー使うより「タイで食べた味だ～！！！」ってな感じで、大満足♪
具は『鶏肉・筍・インゲン・マッシュルーム・玉ねぎ』

もっとも辛すぎて私以外にはやや不評。
（気にしな～いもぉ～～ん♪♪）
ちょっと自信をもった日。


明日もイイコトありますように。





See you !
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