エルブ・ドゥ・プロヴァンスが届いたよ！

エルブ・ドゥ・プロヴァンスがユーパックで届きました。



フランス人のおばちゃんが、日本に遊びに来るというので
Les herbes de provenceを持ってきて欲しいとお願いしました。
大阪から発送！

昨年6月にも持ってきてもらった。

エルブ・ドゥ・プロヴァンス(les herbes de provence)とは、
南仏のハーブミックスのことです。
セージ・タイム・ローズマリー等をミックスした南仏独特のハーブです。
魚料理、肉料理には勿論ですが、日本だとカレーライス等にも入れるといいですね。

このエルブ・ドゥ・プロヴァンス(les herbes de provence)を使って、
オリジナルのクレイジーソルトを作ります。エルブ・ドゥ・プロヴァンスと岩塩を適量、
レモンの皮の乾燥したものを適量、乾燥バジル等を大きなすり鉢に入れて、細かく砕けば出来上がります。

岩塩の粒の大きさをどこまですり鉢で細かくするかは、使用目的によって変えてみて下さい。
数種類のクレイジーソルトを作ってみては如何でしょうか？

今度、作る過程を写真付きで紹介したいと思います。

ネットで価格を調べてみたら、なんと7g税込みで435円（S&B）でした。
今回届いたエルブ・ドゥ・プロヴァンスは、150gですから、9千円以上の値段と言うことですね。