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&ロッシェ・オ・ノア・デ・バカーヌ
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円形のマロンの入ったチーズケーキ。
スポンジケーキの上にマロンクリームを山形に乗せ、カッテージチーズクリームをゼラチンで固めて、生クリームとフランボワーズジャムで、飾りました。
デザートに食べましょう。
楽しみです。
岩のようにゴツゴツとしたお菓子。
ピーカンナッツを乗せた卵白の焼き菓子。
サックっとした軽いお菓子です。
ローストして、細かく砕いたピーカンナッツが香ばしくて、とても美味しいです
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今まで指導して下さった先生がおめでたの為、今日から先生が変わりました。
ベテランの先生で、とても緊張しました。
吸収する事が多く、気を緩める事が出来なかった・・・
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気を引き締めて、しっかりしなくては!!
師範科の指導をされている先生です。
私に出来るだろうか?
くじけそうになる気持ちを何とか追い出し、頑張らなくては!
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