#おじさんクッキング 新着一覧
家呑み：チキン南蛮
今日はね！ チキン南蛮を作っていくぞよ。なんちゃってではあるが。昨日とか数日使った煮卵の最後の残りをつぶして、タルタルソースを作っていくよ~冷蔵庫に残っていたラッキョウもみじん切りにしてな
家呑み：至高のビール煮
はいご飯作りまーす。今日の食材はまぁなんかこんな感じです。。肉を適当な大きさに切って塩...
家呑み：鶏ささみ三昧
このボリュームで５００円だなんて、鶏ささみって素敵だ。てなことで鶏ささみフライを、作っ...
ウチごはん：角煮作成の儀
ちわーす、見えない敵の情報と的確な対処はいかがっすか～てなことで！今日も思いの猛を料理にぶつけていきたいと思んぱすと、...
家呑み：自宅燻製 第３回試作
てなことで今日はね。スーパーで買ってきた焼鳥を燻してみてます。写真左が燻してないチンしただけのやつで、右が燻したやつ。...
自宅で燻製 第２回試作（チクワ・出汁巻き）
コンビニを物色して買ってきたチクワを燻して、あと冷凍の買い置きの焼鳥をチンして今日の家呑みスタートゥハ！！チクワを燻すとちょっとチーズ風味みたいになるね。うまうま。...
自宅で燻製 第１回試作（笹かま・シシャモ）
ある日 天ぷら鍋を眺めていてふと、これ燻製器としても使えんじゃね？と思いついてしまった...
ウチごはん：サバの味噌煮
今日はね！ ３割引きになってた鯖の切り身を仕入れてきたので、みそ煮にしていく大会開催です。湯霜して、いったん水で手洗いして血合いやぬめりを洗い流してから、生姜や調味料
家呑み：ギョーザ・チャーハン・おつまみエノキ
今日は冷凍チャーハンをチンして、冷凍ギョーザを焼いて、冷蔵庫で余ってたエノキにカタクリ...
家呑み：鯖煮
てなことで今日は、サバを焚いていくっ見切り品の半身ふたつを適当に切って、熱湯で霜降って...
ストーブ鍋（３）粕汁
では今夜も、鍋にたくさんいろいろぶち込んで、反射式石油ストーブで料理していくのこと。・...