#原木椎茸 新着一覧
今冬は原木シイタケ頑張る
今冬は、厳寒期に原木シイタケが穫れます。１１月半ばから纏まって穫れるようになった原木シイタケですが、全般的にはやはり水不足なのでしょう。それでも、現在週１回の
原木シイタケがジャンボになっていた
先月半ばくらいから纏まって穫れるようになった原木シイタケ。手前の原木が植菌２年目、右奥が植菌...
原木シイタケがようやく纏まって穫れる
原木シイタケが今秋ようやく纏まって穫れるようになってきました。先月末からポツポツ穫れてはいましたが、なかなか続きませんでした。現在も全体に出るまでには至っていません。当地、ここ...
ほうれん草
ほうれん草のおひたしです。ほうれん草、椎茸、柚子。どれもウチの家で採れた物。そんな事も...
本物の原木椎茸
先日 当店に干椎茸を持ってきてくれる生産者の方が 軽トラで原木椎茸が発生した「ほだ木」を持ってきて『飾りよ』と...
豊穣の秋
椎茸が凄いことになっていました。楢（なら）の木に椎茸の菌を打って１年半目の秋を迎えて春...
原木シイタケを本伏せする
今年１月末に植菌し、仮伏せしていた原木シイタケを本伏せしました。当地も梅雨入りし、湿度が十分確保できるようになったので本伏せに良い時期です。これが...
ホダ木のあるレストラン
阿蘇高森に行ったなら、四季見豆腐店で、幾ばくかの豆腐を買い、上色見神社の駐車場で、婆ちゃんが売る...
原木椎茸 シイタケのグラタン
３年程前に作ったホダ木から椎茸がボツボツ出始めた『ホダ木』とはコナラやクヌギの原木に駒打ち（...
春と秋が一緒に来た
一昨年に箘を植え付けた原木から椎茸が現れました。昨年の秋にたくさん収穫できたのに季節外...
原木シイタケの仮伏せをする
原木シイタケの仮伏せをしました。原木の仮伏せは保温、保湿をして菌を伸ばすための作業です...