本物の原木椎茸

先日　当店に干椎茸を持ってきてくれる生産者の方が　軽トラで原木椎茸が発生した「ほだ木」を持ってきて

『飾りよ』と３本下さいました。椎茸の発生が終わったかと思い 地面に寝かせていたら生えてきたそうです。

干し椎茸を売りながら

原木に発生している生シイタケを見たのは久しぶりです。ほだ木は森の中に置かれているので　 なかなか目にする機会もありません。今の時期に発生する椎茸は　あきこ=秋子(秋茹)と呼ばれます。

そっと『プチキノコ狩り』を４個楽しんで　夕食には太刀魚と生椎茸の塩焼きにカボスをかけて、鍋にも入れて楽しみました。

道行く人が『お～　きのこや～』と驚いています。中には「売って下さい」という人もいますが　販売用ではありません。生より干した方が美味しく、栄養分も増えるので　干椎茸を買って下さい。

隠居の庭には 何のきのこかわかりませんが、生えています。これは食べませんけど。