#月山筍 新着一覧
タケノコ瓶詰め、ありがたや
おひたしにして食べていたミズがなくなった。炒め煮のフキノトウもなくなったので、次の山菜料理と常備菜とを考えなければならない。 ただ、昨日からずっと雨降り。たとえ、雨が止んだとしても高温...
贅沢過ぎるかな？冷やしラーメン
「冷蔵庫のタケノコ、そろそろ終わりみたい。」そうか、遂にこの日が来てしまったんだね。...
月山筍の魅力を生かす
今回いただいてきた月山筍は、美味しいうちに全て消費してしまおうと考えている。 理由の...
ありがとう！山の神々！（前半終了）
６月が終わる。 本日が、今年３回目のN沢修行。 天気予報を見ると、今日の午後から県内に...
山伏修行２回目
「今日は（山菜採りの人）どうですか？」「いやあ、いないのお。・・・まあ完全にゼロでは...
今宵はご褒美タケノコ尽くし
本日、山の神様からの戴き物。 全部で５㎏だけ（今日の山の様子だと仕方ないで...
月山筍採りは山伏修行
S川での山菜採りに一区切りがつき、Y川のワラビも本格的に出始めた。こうなると、長かった...
最後の筍料理（後編）
信じられない早さで立ち去ってしまった今年の梅雨、そして、山菜たちの『旬』だった。 こ...
最後の筍料理（前編）
今回の事件と訃報に強い憤りと悲しみを感じております。謹んで哀悼の意を表させて戴きます。 ...
N沢、ありがとう！
７月を迎え、梅雨明けを迎え、真夏日が連続する日々。前回のH沢探訪で確認出来たことは、こ...
どっぷり筍漬けの日
覚悟はしていたけれど、本日は丸１日筍漬けになってしまった。 午前１時台に出発して、午...