今宵はご褒美タケノコ尽くし

本日、山の神様からの戴き物。

　　　　　　　全部で５㎏だけ（今日の山の様子だと仕方ないでしょう）

されど、

　　　　　　　貫禄！

　こういうタケノコは、N沢でないと採れません。

　「これって、ササダケなの？」

という妻の発言に、ほくそ笑むマタギ。

　さて、どうやって戴くか。

　　　　　　　本日の夕食の分

主に右側がタケノコご飯と汁、左側を天ぷらに使います。

タケノコ汁は、短めのものをそのまま使って、タケノコご飯用には、長めの物を薄切り中心にしてみました。

　　　　　　　こんな感じ

　米４合に対して、タケノコ３００g、鶏もも肉２５０ｇと油揚げを２枚使いました。で、

　　　　　　　この特に短いものは

　天ぷらにしてみようかな。

　・皮を剥いて、根元の汚れを落としたら、水気を拭きとって

　・薄力粉をまぶします

　

　・いつもの衣（卵黄＋冷水＝２００ｇに、薄力粉２００ｍｌと片栗粉５０ｍｌをあっさり混ぜたもの）に潜らせて

　・１７０度の揚げ油に入れると

　　　　　　　いい感じに揚がりました

「タケノコご飯にタケノコ汁があったら、もう何もいらないわ。」

という妻の声は、ごもっとも。それだけで十二分に美味しいもんね。

　でもね、本日は、一年間の山遊びのうちで最も厳しい修行を終えて、無事に帰還することが出来た、めでたい日なのだよ。だからお祝いです。

　　　　　　　タケノコの天ぷらに焼きタケノコも加わって

タケノコ尽くしで参りましょう！

　正直な心境を言うと、今年も無事にN沢を登りつめることが出来て嬉しくて仕方がないのですよ。『今年も』というところがポイントです。これは、『今年の自分でもまだいける！』ということ。

　やっぱりお祝いですよ。N沢に、そして、自分自身に乾杯！