#枯露柿 新着一覧
Ｗかき
従姉が頂き物のお福分けで菊と一緒に干柿『枯露柿』を２個年始便に入れてくれました。干柿は母の好物だったので、すぐに仏壇にお供え・・なんて言うと孝行娘のようですが、体の良い置場確保です ひ
12月21日(土) 欣ちゃんから季節の風物詩！
今、甲府からお歳暮熨斗の付いた「枯露柿」が届いた。毎年この時期恒例のように贈っていただ...
＜ 郷土料理 ＞ 山梨 枯露柿
「枯露柿-ころがき」 主な伝承地域 甲州市、南アルプス市など 主な使用食材 渋柿 歴史...
２０２４・１２・１８ 枯露柿にクリームチーズをはさんで
足がしっかりと地に着いた里山暮らしをされる里山悠々録さま。ここのところ干し柿の記事には感心するばかり。干し柿づくり...
季節は廻ります
私たちが暑い！寒い！🥶と勝手なことを言っていても季節は間違いなくめぐってきます山梨の秋...
枯露柿あと少し
変わり映えのしない画像ですが、棚数はぐっと減ってきました。朝のうちは発送作業、昼間は柿...
枯露柿作業最盛期
今年は良い天気が続き、柿は順調に乾き、干し場に吊るしていた柿は全て棚干しになり、順次仕...
レポートNO8「干し柿を藁に一時的に安置するが意味はあるのか？」
干し柿を藁に一時的に安置するが意味はあるのか？美味しくなるのか？実験してみようと思います！ 干し柿を作っていますが作業工程の中で...
剥き終わりました
6日から剥き始めた甲州百目柿、きょうで剥き終わりました。早くに剥いた大和百目柿はもうシワ...
「干し柿作りに挑戦」全く自信ないけれど……
干し柿作りに挑戦しますが、 ”口に入る物”になるか…… 最後の作業まで行き着けるか...
枯露柿始まりました
あちこちお出かけして楽しんだ休息期間には終止符を打ち、枯露柿期間へと突入しました。車庫...