柚子ダイコン

この季節、必ず作るのが「柚子大根」です。大根は皮をむいて四つ切にします。柚子１個、皮を千切りにし果汁も絞って使います。調味料は大根の重さに対し、塩3％、日本酒6％、酢6％、砂糖6％、千切り昆...

40人

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2023年11月20日

柚子だいこん

Gゴルフ仲間からいただいた元気な大根、柚子だいこんの季節です。大根は皮を剥いて四つ割りに...

36人

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2022年11月30日

今季最後の日野菜漬け

畑から育った順に抜いてきた日野菜、細くて畑に残されていたものがこんな立派になっていまし...

43人

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2022年2月27日

日野菜のお漬物

お漬物が美味しい季節、日野菜の漬物は大人気です。洗って半日ほど干した日野菜、大根と葉を...

33人

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2021年11月30日

柚子だいこん

柚子が色づいてきました。今年は数が少ないね。長い大根をいただいたので、「柚子だいこん」...

53人

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2021年11月4日

ミョウガの甘酢漬け

うっかりしていたらミョウガの花が咲き出してました。プックリ元気なミョウガの収穫です。早...

42人

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2021年7月14日

大根の粕漬け

Gゴルフ仲間から大量の大根をいただきました。小太りの立派な大根、ビール漬けに半分を、残り...

54人

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2021年1月30日