#釣魚料理 新着一覧
【食】アカメフグ・アオリイカ・マダコの刺身、フグ出汁の雑煮
2024年初の釣魚料理は毎年の年始恒例で、かみさんの実家で振る舞います。釣り納めで獲った良型アカメフグに、冷凍保存していたアオリイカとマダコを合流させて刺身に下ろし、合盛りにする。頑張りまし...
【食】東京湾産天然マダコのタコ焼き
暮れが押し迫ってくると大掃除前に物の整理を始めないといけない。冷蔵庫も例外じゃなく、特...
【食】ショウサイフグの刺身・カシューナッツ炒め
野毛屋さんへの今年ラス前釣行はまさかの3匹。あわよくば140匹の年間目標達成かも、と皮算用...
【食】ショウサイフグの刺身・ショウサイフグとアカメフグのチリ鍋
今年ラストスパートの野毛屋さんへのフグ釣行はアベレージ目標通りの10匹の釣果。嬉しいのは今季初の良型アカメが獲れたこと。この型のアカメは鍋でいただくのが最高よ。...
【食】アオリイカの刺身・かき揚げ・天ぷら・ゲソとエンペラ炒め
野毛屋さんへのアオリイカ釣行は後半が荒行になったものの4匹の釣果。竿頭をいただき、年間目...
【食】トラフグの刺身・チリ鍋
野毛屋さんへの食材調達釣行で唯一残ったトラフグは1週間の熟成を経ていただきます。（こいつね。...
【食】ショウサイフグとカワハギの刺身・イシモチの中華蒸し・サバフグの唐揚げ
野毛屋さんへの親子フグ釣行は11匹と3匹の釣果。これだけあれば次男の友達2家族に進呈できるぞ。釣行当日は持ち帰ったサバフグ4匹を鶏と共に唐揚げに。...
【食】アオリイカの刺身
野毛屋さんでのアオリイカ釣行は最後の最後に2匹をゲット。当日は冷凍庫へ直行し、翌日に小型の方からいただきます。...
【食】ショウサイフグのチリ鍋
野毛屋さんへの接待釣行は今年最低釣果の4匹。数は少ないけれど型が良いから何とかなる。予定どおり今季初の鍋でいただきましょう。...
【食】ドナルドソンのムニエル・ニジマスの塩焼き
うらたんざわ渓流釣場から持ち帰ったのはドナルドソンとニジマスそれぞれ1匹ずつ。川魚は刺身はダメだし、食でのバリエーションが難しいけれど美味しくいただきましょう。...
家でてっちりとてっさ（2023年9月5日）
場所：自宅内容：てっちりとてっさ金額：メモ：ポン酢は頂き物のヒロポン酢