【食】アジのタタキ・なめろう

野毛屋さんへの午前アジ釣行の釣果は16匹。

妹夫婦の家へのお土産としては心もとないけど仕方がない。

10匹分を3枚に下ろして腹骨を取り中骨を抜いてフィレ状態に仕込んで持って行くことにして、自宅で6匹分をいただく。

6匹じゃフライは無理。

生でいただくしかないな。

(定番。)

アジのタタキ。

脂ノリノリだから釣り立てでも身が柔らかく、爽やかなのにトロッとしたコクもある。

ネギの辛みが良いアクセントだ。

やっぱ旨いなー。

(お決まり。)

アジのなめろう。

少ない匹数でのご飯のお供はなめろうに限る。

毎度のメニューだけど旨すぎるぞ。

(集合写真。)

度々食べたくなる庶民の味方、アジの偉大さを感じたね。

釣りアジは最高よ。

やっぱりフライも食べたくなったんで近々リターンマッチに行こう。

🐟