ジンジャエールを飲みたくて…その２(笑)

再度挑戦
ということで、もう一度作ってみた(笑)

今度は材料の分量を、砂糖を１割増しにして、唐辛子は無し。スパイスも２割減で。

スライスしたしょうがに砂糖をまぶし、１日放置。
前回の比ではないほどの水分が出てきた
そしてスパイスを入れる時間も若干短縮し、ライムからレモンへ変更。

出来上がったものを飲んでみると、甘味はある。
…そりゃぁ、砂糖を増やしたんだもん、当たり前だよね(笑)

辛味は変わらず。
しょうがの時期にもよるんかなぁ～
スパイスも入れる時間を短縮した割に、シナモンが強くでてる感じ。



結論。

１回目に作ったのと２回目に作ったのを混ぜれば、なかなかな味になる。
しかし、コクが足らない

旦那曰く、はちみつを入れればいいんじゃないかなぁと。
じゃぁ早速…と思ったが、我が家のはちみつは寒すぎて結晶化してた

ジンジャエールにこだわらず、生姜湯にしてでもおいしいかも。