9月を目の前にし、ようやく2度目の梅を干すことができました
週末の天気予報では4日間は晴れの予想
土曜の朝からざるに並べていたんだけど、ちょっと違和感??
この梅、発酵してるんじゃないの??と思いたくなるような前回との違い。
ただ、梅自体が真ん丸でぷにゅぷにゅというわけではなく、少しは柔らかい。漬けたりない?という感じかなぁ…
種が大きい?実が少ない?などと思いながら、とりあえず干してみる。
この3日間は真夏ほどの陽ざしの痛さが感じられなかったけれど、こればっかりは仕方がない
3日目の月曜の夕方に取り入れた梅は、大丈夫だよーと言わんばかりに白く塩をまぶしたような仕上がりに
発酵しているような形の梅も柔らかくなっていたので、梅の品種の違いだったのかな?
今回干した内、1パックだけは初期に漬けた梅だったけど、それだけはこれでもかぁぁというほどの干しあがりに。他のものは他のもので、同じような仕上がりだったからやっぱり梅?それとも塩かな?
まぁ、ちゃんとできたのでよかったよかった(笑)
そして、旦那たちが刺されたイラガ。
木から落ちちゃったらしく、岩の上で動かなくなってた。
夏の日差しで熱くなってるからなぁ…
週末の天気予報では4日間は晴れの予想
土曜の朝からざるに並べていたんだけど、ちょっと違和感??
この梅、発酵してるんじゃないの??と思いたくなるような前回との違い。
ただ、梅自体が真ん丸でぷにゅぷにゅというわけではなく、少しは柔らかい。漬けたりない?という感じかなぁ…
種が大きい?実が少ない?などと思いながら、とりあえず干してみる。
この3日間は真夏ほどの陽ざしの痛さが感じられなかったけれど、こればっかりは仕方がない
3日目の月曜の夕方に取り入れた梅は、大丈夫だよーと言わんばかりに白く塩をまぶしたような仕上がりに
発酵しているような形の梅も柔らかくなっていたので、梅の品種の違いだったのかな?
今回干した内、1パックだけは初期に漬けた梅だったけど、それだけはこれでもかぁぁというほどの干しあがりに。他のものは他のもので、同じような仕上がりだったからやっぱり梅?それとも塩かな?
まぁ、ちゃんとできたのでよかったよかった(笑)
そして、旦那たちが刺されたイラガ。
木から落ちちゃったらしく、岩の上で動かなくなってた。
夏の日差しで熱くなってるからなぁ…