横浜 馬車道 ～鳥の巣～

久しぶりに馬車道にある「鳥の巣」へ知人と行った。

ここは魚好きの私にはとてもうれしいお店。
以前、社長にご馳走してもらい覚えた店 (もちろん他の社員も一緒です）

各地の新鮮な魚介類を豊富に取り揃え、野菜は長野県川上村の
朝採れを毎日直送しています。
日本料理研究会師範が創るおもてなしの数々。
カウンター席のまえの生簀には、佐島より届く活け烏賊や、
平目、伊勢海老、などなど（HPより抜粋）

店内はすぐに満席となった。（タイミングよくラッキー）
座敷ではなく今回はカウンター席へ・・・。
板前さんの調理する手さばきが見える席というのは
やっぱりいいな～。

お刺身は飛び切り美味しいけど、揚げ物も創作サラダも美味しかった。
こんな時やっぱり「お酒が飲めたら・・」ってやっぱり思う。

酒飲みではなくともお気に入りのお店です。