食事のことばかりで申し訳ないのですが、現在の食生活を紹介したいと思います。
朝食は、ご飯、味噌汁、卵、サラダ、コーヒーとほぼ決まっています。
昼食は、職場の日替わり弁当です。父は、インスタント食品かレトルト食品で、何とかしのいでいると言っています。
問題は夕食で、毎日、父と今夜は何を食べようかと、いつも話しています。
毎日、夕食の献立を考えるのが大変だったので、妹に相談したところ、何を食べるんかじゃなくて、冷蔵庫にある食材で何を作れるかと考えたほうが良いと言われ、目から鱗が落ちる思いでした。
今思うと、生前、母がほぼ毎日のようにバランスの良い食事を作っていてくれたので、体調をあまり崩したことがなく、食事の大切さを感じています。
母が作ってくれた献立は、いくつか覚えているので、まずはそれに近い味を出せるように、頑張っていきたいです。
記事が出来次第投稿します。
