書き入れ時とは

これから年末年始と大忙しで書き入れ時です。

おせちを６００人前手作りします。

年始は２日より営業します。

年始までお休みさせていただきます。

書入れ時とは
商売で、一番売り上げのある、繁盛する時を言います。
　　
　一説では　「書き入れる」　「記入する」　ということから、利益を帳簿に記入する事が多い時期としているものがあります。
　しかし、昔は若干違った意味で使われていたこともあるようです。

　室町時代の　「塵芥集」　には　「質に書き入れ候」　とあります。つまり、借金の抵当に、何かを入れたという意味で、昔は、証文に抵当物件を書き込んでいたそうです。
　抵当とは、損害をこうむらないための保証ですから、やがて　「売れ行きを期待し、利益を確定の物として、帳簿に記入すること」　も　「書き入れ」　と言うようになったそうです。