おせちメニュー開発（松山編１）

おせち料理の本を読んでいたのですが煮詰まってしまい。

私の料理の師匠に電話しました。

すると松山に手作りのおせちを作っておられるシェフを

紹介されました。

その方は門田征吾シェフと言われ

元全日空ホテル総料理長で

ワールドカップ料理大会で金賞、銀賞をとられた

雲の上の方です。

その方のホームページ

http://www.kadota.co.jp/restaurant.html

お電話すると快く教えていただけるとの事で

松山に行くことになりました。　　　続く・・・・