つれづれに レシピ 読書

3月23日　　土曜日
天気予報では　荒れ模様、、、とのことでしたが、何とか
一日　それなりに終わりました。自宅麻雀を楽しみました。

庭はなにもなく、バラの剪定を終わったら　殺風景な灰色
の　それとなっています。薔薇の新芽もなぜか遅いような？


**　ママレードジャム
今頃皆さまもきっとママレードジャムを作ってらっしゃるかも
知れませんね。　　甘夏の時期です。
皮をむき、実をむき、、これが一番大変な作業です。買ってまでは
作りません。　沢山頂いたのですよ～
皮は5回位茹でこぼします。　　　　　　　　　　　　　　　

可なりたくさんの砂糖を入れますよね。
煮詰めてよい感じになったら　瓶に詰めます。

**　フキ味噌
庭に出たら　何と！蕗の芽が五個位顔を出していました。
食欲をそそるフキ味噌です。
合わせて、味噌豆も作りました。

**　食べたくなるもの！
アトレの漬け物。（これは美味しくて止まらない）
秋田のいぶりガッコ。（上にチーズを乗せて）


**　読書
ベニシアの「おいしい」が聴きたくて　梶山正（ベニシアの夫）

2015年ベニシア6４才　目が見えにくくなる。　67才　目が見えない原因はPCAだった。69才　視力が失われる。　70才　高齢者介護施設を探す。　71才　肺炎で入院。せん妄の中母や乳母を思う。72才延命、平穏死、、？　ベニシアは永遠の旅にでる。

64才から亡くなる72才までの8年間の介護生活を綴ったものである。彼女は　京都大原に住み、姉と家の前までは良く行った思い出がある。貴族階級に育った彼女ではあるが、人生は波乱に満ちている。19才から20才の時インドに5か月滞在したこともある。
最後のページに　レシピ　がのっており、興味深く読んだ。　亡くなったことは知っていたが8年の介護生活があったことは知らなかった。