プリンといちごの盛り合わせデザート

プリンをリベンジしました(笑)

前回、あまりにも久しぶりに作ったら、島ざらめをうまくカラメルソースにできなかったので、反省して作り直し。今度はうまくいきました。

苦みも甘みもちょうどよくて。さらにプリン自体もかなりおいしい。

以前は、卵の分量も多くて、生クリームも入れて、やや濃厚なプリンを作っていたのを今回は卵を減らし、シンプルに牛乳と卵だけ。雑味がなく、すっきりとして、私好みに仕上がりました。プリンはお好みがあるので、どなたでもおいしいとは言えないかとは思うものの、私としては想像以上においしかった(笑)

バニラアイスといちごを添えてみました。いちごが1パック380円と、とても安かったのですが、こんなに巨大。1粒が6粒くらいありそう。カットして使ういちごははじめて。お味は甘くてほどよい酸味で、おいしいいちごです。真ん中の小さいものでも、ふつうのいちごの3個分くらいあります。

種類は「かおりの」と書かれています。大きないちごの品種なのかな？　と思って調べてみましたが、特にそんなわけでもなさそう。粒が大きいので、しっかりしていて、日持ちがよさそうです。

プリン、一度に3個できてしまったので、盛り付け違いがまだ出て来る予定。