抜群の安定感 犬山ローレライ麦酒（最終回）

前回の「犬山ローレライ麦酒」の続きです。


次に頂いたのは限定ビールの「スタウト」。

　　　　　

　　　　　

心地よいロースト香が素晴らしい！モルトの旨味はしっかりながら、くどくない。ホップの苦味は控え目で、ローストによる酸味が全体を締める。激しく旨い！豊かなロースト香としっかりボディが特徴の、極めてバランスの良いスィートスタウトです。これも凄い！

　　　　　

　　　　　

料理を追加で取ってきました。長期間塩漬け熟成ロースハムは、塩気が効いていますが滋味豊かな味わい。牛すじの土手煮は、甘さ控えめで八丁味噌の味わいがスタウトによく合います。

　　　　　

　　　　　

３種類を一通り飲んだので、もう１周しましょう。ピルスナーをお代わり。うっとりするようなエステル香が素晴らしい。

　　　　　

　　　　　

ヴァイツェンをお代わり。絶妙なフェノール香がやはり素晴らしい。ビールの回転が良い証拠。

　　　　　

　　　　　

スタウトをお代わり。この豊かなロースト香、スコーチさえ感じさせるくらいながら、ボディとのバランスが素晴らしく絶妙なのです。

今回はこれにて終了。こちらのビール、そのレベルの高さは分かっていましたが、その記憶を凌駕するクオリティの高さ。ドイツスタイルの２種類はドイツスタイルのお手本となるビールだし、スタウトも非常に完成度が高い。全体的にここまでレベルの高い醸造所は久しぶりでした。料理もこだわりもあって美味しいので、オススメのブルワリーレストランです。

　　　　　

団体さんの宴会も落ち着いたようです。

　　　　　

レストランではもちろん瓶ビールも販売しています。



犬山ローレライ麦酒館
愛知県犬山市大字羽黒字成海郷70
TEL:0568-67-6767

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あああ
◆「ニッポンごはん旅」の公認ライターです◆
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