日差しを避けて木陰を歩くようになりました。
沼田市白沢町の武尊山神宮へ絶滅危惧種に指定されている翁草(オキナグサ)を見に出かけました。
翁草はキンポウゲ科の多年草です。
草丈は20cm〜40cmほどに成長し、鐘の形をした花を咲かせます。
翁とは男性の老人のこと
翁草の種子は長くて白い毛が生えています。
この毛が密集すると白髪のように見え、老人の姿と思わせることから
翁草という名前が付けられました。
穏やかに時間が流れる緑の空間で、心ゆくまで季節の料理を楽しんできました。
季節の食材は、しっかりと吟味され
じっくりと手間をかけて作られた料理
旬の素材と料理人の技が作り出した美味な懐石料理を
東京・高尾で堪能してきました。