残暑が厳しい日が続きますが
百日草、千日紅、女郎花が見ごろを迎えていました。
沼田市健康課主催の「大人の食育教室」３回目へ参加してきました。
規則正しい生活習慣と食生活の講話と
野菜たっぷりの調理実習を体験してきました。
講話：食生活を見直す
◆食事バランスガイド（主食、副菜、主菜、牛乳・乳製品、果物）の活用
体に必要な栄養素（炭水化物、野菜、タンパク質、牛乳・乳製品、果物）をバランスよく
食事の回数は１日３回が原則
食事時間を規則正しくする習慣が大切
◆食生活をチェック
食事摂取基準から見るエネルギー必要量
１日に必要なエネルギー量
食事バランスガイドによる１日の適量
食品成分表を使った栄養価計算
◆摂り過ぎに注意
菓子・清涼飲料水・アルコール飲料のエネルギー量
１日２００カロリーが目安
調理実習：
メカジキのラビゴット風（フランス語で元気が出る）ソース
ナスの簡単煮びたし
もやしと小松菜のナムル
メロン
なお、感染予防のために料理はテイクアウトになりました。
健康講話を聴きながら、楽しく作って、美味しく食べる
沼田市主催の料理教室３回目へ参加してきました。
講話：ミニ認知症講座
～自分や家族が認知症になったら・・・使うかもしれない制度～
◆認知症と聞くとどんなことが心配ですか？
自動車の運転、お金の管理、行方不明、介護
◆認知症介護の問題点
認知症に対する偏見
身近な介護者の精神的な負担が大きい
◆相談窓口
在宅介護支援センター
地域包括支援センター
◆支援制度
自動車免許の自主返納支援
日常生活の自立支援
成年後見制度
安心見守りネツトの登録
◆制度に頼らない対策
予防と同時に自分が認知症になっても安心な環境を作る
病気について、相談できる人をもつ
料理：
カジキマグロの和風おろしだれ
トマト・ナスとオクラの辛し和え
ゆで卵とアボガドの塩昆布・ごま油・白ごま和え
小松菜・もやし・しめじ・人参の味噌汁
キュウリの漬物
巨峰
なお、今回も教室で会食が出来ました。
