金柑甘露煮

1月13日、寒さは少し和らぎました。

夫のゴルフ友達から金柑を頂きました。

形、大きさ不揃いの、庭でとれた金柑でしょうか

2.5キロ有りました❗

以前、栗の渋皮煮や、ハゼの甘露煮等を作って差し上げました。

…ん？　と言うことは

金柑も甘露煮して…ですね😅

早速作りました。

へたを取って、縦に切目入れて

左のホーロー鍋に1キロ、

右の圧力鍋に1.5キロ

氷砂糖とザラメ、

其々の鍋に600グラム、800グラム

醤油、コサジ1

3～4時間コトコト

美味しく出来上がりました😃