四川飯店 麻辣麺荘『四川担担麺（中辛）小麻婆豆腐丼付きセット』

四川飯店 麻辣麺荘『四川担担麺（中辛）小麻婆豆腐丼付きセット』

辛さレベル：☆☆
旨さレベル：☆☆☆
※レベル表記方法についてはこちらのページを。


昨日の同店の汁無し担担麺に引き続き、汁ありも食べてみることにした。
汁ありは『中辛』だ。辛くしてといっても、できないと言われた。
激辛が食べたい場合は、汁無しの『麻辣担担麺』を注文して下さいと言われる。
別物じゃんねー。　（ちなみに、激辛ではないし、麻もきいてなかったけどね）

四川担担麺は、セットで『小麻婆豆腐丼』を付けられるというので、セットにした。

ん、以前よりはまともになってるかな？
以前、食べたときは味がいまいちだったと記憶しているが、
今回は普通にはおいしくいただきました。やっぱり作ってる人が違うのかもしれない。
でも、ちょっと濃厚さが弱い。
日本式の汁あり担々麺は、ごま（芝麻醤）のコクが特徴でもあると思うから、もっとゴマのコクが欲しい感じ。

辛味的には、『ピリ辛』だね。


そして、麻婆豆腐丼は、本格四川風というわけではないけど、普通にはおいしい。
これも辛味は弱い。


四川飯店グループは、店によって味が全然違うんだよね。
四川飯店グループ内でレシピは統一されていないのだろうか？
もしかしたら、味は厨師に任されているのかもしれない。

ちなみに、某番組の撮影の時に、四川飯店グループの総料理長の菰田さんに作っていただいた麻婆豆腐は絶品だった。
考えてみたら、肝心の陳健一さんが作ったのは食べた事がないので、一度ご本人に作っていただきたいものだ。