FYNBOS『PERI PERI SAUCE』

FYNBOS『PERI PERI SAUCE』

辛さ満足レベル：☆☆+
旨さ満足レベル：☆☆☆☆
※レベル表記方法についてはこちらのページを。



南アフリカのホットソース、ペリペリソース（peri peri sauce）です。

FYNBOS（フィンボス）というメーカーが作っています。

ちなみに、Peri Periというのは、南アフリカの先住民の言葉で『唐辛子』を意味するんだそうです。

辛さレベルは１０段階中の６で『中辛』となっています。

ちなみに、１０段階中の１０のものは、以前食べたことがあります。

Fynbos『HABANERO SAUCE HOT』


ちなみに、同社の
Habanero Paste
や
Birdseye Shaker
という商品も食べたことがあります。


商品についての説明。


中栓などはなく、注ぎ口は大きいです。


スプーンに出したところ。

クリーミーなかなりドロッとしたソースです。


唐辛子の種とか唐辛子とか、色々なつぶつぶが入っています。

唐辛子のつぶつぶのようですが、ニンニクの粒も入ってるようです。

辛味はけっこう弱めです。

タバスコペッパーソースよりも辛味は少し弱い感じですが、酸味は強めです。

酸味はレモンの酸味です。唐辛子のクセもないし、酸味の合う料理なら色々合いそうです。

ホワイトソース系の食べ物にも合い間す。例えばクラムチャウダーとかホワイトシチューとか。

白身魚のフライとか、はもちろんカレーなどにも合いそう。

パスタにもいいかも。

思ってたよりも、幅広く色々使えそうです。


原材料

発酵唐辛子が使われているのが特徴的ですね。