イニシオフーズ『四川風麻婆豆腐』

イニシオフーズ『四川風麻婆豆腐』

辛さレベル：☆☆
旨さレベル：☆☆☆
※レベル表記方法についてはこちらのページを。

ジャスコで買った麻婆豆腐。
四川風と書いてありますが．．．．．



『うなぎの友　さんしょう』が添付されている！！！！


花椒（中国山椒）と山椒は、同じ山椒でも違う物なんだよなぁ。
まず根本的に香りが違う。
そして、花椒が『麻（痺れ）』にが有るのに対して、うなぎにつかう山椒はどちらかと言えば『辣（辛い）』。
ましてや『四川風』というのなら『花椒』を使うべき！！
ちょっと勘違い系？


早速食べてみます。

甘い．．．．．．
やっぱり甘いか．．．．

味的にも日本風な感じ。

一応、遠慮がちに輪切り唐辛子がトッピングされているが、麻婆豆腐自体が甘いのだ。

続いて、添付の山椒をかけてみる。
うーん。この香りはまさにウナギの山椒の香りだ。
しかし、合わなくはないと思う。
和風系麻婆豆腐には『山椒』が合うのかもしれない。

今度、本場系麻婆豆腐に、あえて『花椒』ではなく『山椒』をかけてみようか？