祭麺堂（埼玉・春日部）『陳麻婆豆腐（超激辛でオーダー）』

祭麺堂（埼玉・春日部）『陳麻婆豆腐（超激辛でテイクアウトオーダー）』

辛さレベル：☆☆☆
旨さレベル：☆☆☆+
※レベル表記方法についてはこちらのページを。

「埼玉の春日部に"祭麺堂"という、なかなか美味しい麻婆豆腐を出すお店がある」と聞いていたのですが、なかなか行けませんでした。

今回、ちょうど春日部の近辺を通る機会があったのですが、あいにくラーメンを食べたすぐ後だったので、さすがに連食はキツい！
でも、せっかく近くを通るしなと思い、ネットで調べてみると、どうやら麻婆豆腐はテイクアウトができるようなのです。
なので、テイクアウトして家に帰ってから食べる事にしました。


お店の外観は（店内も）よくある街の中華料理店という感じです。

店内のメニューを見ると、麻婆豆腐は『四川麻婆豆腐（850円）』と『陳麻婆豆腐（1,100円）』の２種類があるようです。
陳麻婆豆腐、なかなかいい値段しますね。　
本家の『陳麻婆豆腐店』のランチセットのほうが安いです。


店内にあった説明書き。

麻婆豆腐にはけっこう拘っているようで、四川麻婆豆腐には下味をつけた豚挽肉を、陳麻婆豆腐には下味をつけない牛挽肉を使っているみたいです。



調味料にもけっこう拘っているような感じです。
調味料のほとんどは自家製らしいです。



『陳麻婆豆腐』をテイクアウトで注文しました。

陳麻婆豆腐は、メニューに『激辛』と書いてありましたが、もっと辛くして欲しいので「通常よりも辛く、遠慮なく超激辛にしてください」とお願いしました。
快く引き受けてくださいました。


１０分程で出来上がってきました。

せっかくなので、持ち帰り用の容器に入っている出来立てを撮影しておきました。

これはなかなか美味しそうですね！！
ビジュアルはかなりいい感じです。
緑色のは、まさか葉ニンニクでしょうか？


これはきっとなかなかウマいだろうと推測し、家に帰って白飯を炊いてから食べる事にしましたよ。
美味しい麻婆豆腐は、白飯がないと始まりませんからね。



家に帰ってから、皿に移し替え、レンジで温めます。

時間が経っているからか、ビジュアルは変わってしまいましたね。
出来立ての時の方が美味しそうでした。


早速食べてみます。

お、なかなかウマいです！
バランスよく上品に仕上がっています。
四川飯店系の麻婆豆腐に似ている感じです。
ピーシェン豆板醤系の味ですが、他の豆板醤もブレンドしているかもしれません。
麻味（花椒）はたいして利いてませんが、けっこう胡椒が利いている感じがします。
辣味はそこそこ利いています。一応、注文通りに辛くしてくれたのかもしれませんが、僕にとっては全然激辛ではないです。
まあ、麻も辣も自宅で足せるのでいいんですけどね。

葉ニンニクに見えたのは、よく見ると長ネギでした。
ネギは、細かく切った刻みネギも入っていました。
さすがに葉ニンニクは使わないか。（ま、入手も大変ですからね）


しかし、なかなかクオリティは高いと思います。
けっこうおいしかったので、無駄に白飯を食べ過ぎてしまいました。

お店で食べる場合は、熱々の土鍋で出てくるみたいですね。
機会があれば、土鍋に入った出来立て熱々のも食べてみたいですね。
四川麻婆豆腐のほうも食べてみたいです。

しかし、まさか春日部の普通の中華料理店で、このクオリティの麻婆豆腐を出すとは思いませんでした（失礼！）。
正直言って、あまり期待してなかったので・・・・
単品の陳麻婆豆腐が1,100円という価格設定はなかなか高めですが、それだけ自信があるのかもしれませんね。
まぁ、麻婆豆腐が単品で1,500円以上とかする店もけっこうありますからね。
渋谷のszechwan restaurant 陳の麻婆豆腐なんて2,425円もしますからね。（ま、あそこは確かにおいしいですが．．．）


でも、なんで麻婆豆腐ってそんなに高くなるんですかね。
麻婆豆腐は高級料理でもなんでもないんです。
元々は労働者向けの庶民料理なのですから！
仮に自分で食材に拘って作ったとしても、かなり安く作れます。
そう考えると、僕が以前に某テレビ番組で紹介した陳麻婆豆腐店のラゾーナ川崎店とかは、コストパフォーマンスが高いと思います。フードコードで食べられるので気軽ですし。



撲は麻婆豆腐が食べたくなったら自分で作ってしまう（自己満足だけど旨い）ので、なかなか外食する機会も少ないですが、これからも美味しそうな店があったら訪問したいです。


☆麻婆豆腐　行った店リスト