Domingo Ortiz Moreno『CHORIZO BARBACOA（スペイン産 生チョリソ）』

Domingo Ortiz Moreno（ドミンゴ・オルティス・モレーノ）『CHORIZO BARBACOA（スペイン産 生チョリソ）』

辛さ満足レベル：☆+
旨さ満足レベル：☆☆☆
※レベル表記方法についてはこちらのページを。


チョリソの本場スペインのラ・リオハ産の生チョリソ。
BBQ用です。
『辛さはあまりありません』とパッケージに書いてあります。

原材料は、『豚肉、パプリカ、食塩、砂糖、香辛料、乳糖、乳たんぱく、大豆たんぱく、デキストリン』です。


紐で縛られているので、調理前には紐を外さなければなりません。



生なので、グリルかグライパンでじっくり焼かないといけません。

僕は、フライパンで調理しました。



出来上がり。
切るとこんな感じです。

かなりの粗挽きです。
油が真っ赤で、唐辛子っぽい香りがしますが、辛味はあまりありません。
おそらく、パプリカの香りと色なんだと思います。
あまりジューシーさを感じないのは、もしかすると調理時に肉汁が逃げてしまったのかもしれません．．．。
まあ、普通に美味しいです。

値段も高めです。
１５０グラム入りで、７８０円。