山城牌『老四川 郫県豆板醤』

山城牌（東栄商行）『中華特選 味シリーズ　老四川 郫県豆板醤(ピーシェントウバンジャン)』

辛さレベル：☆☆+
旨さレベル：☆☆☆☆+
※レベル表記方法についてはこちらのページを。


このメーカーの豆板醤はけっこう気に入っています。

具が超粗挽きなんです。
唐辛子もかなりの粗挽きで、種もしっかり入っています。そら豆も丸のまま入っていたりします。




原材料には、めずらしく『砂糖』が使われていますが少量なのでしょう、甘さは全く気になりません。
ただし、辛味は弱めなので、辛いのが好きな人は別途辛味付けが必要です。

これで麻婆豆腐を作るとおいしいですよー。
もちろん、回鍋肉や野菜炒めにもいい！！

	ピーケン豆板醤（四川卑県唐辛子味噌）お徳用 380gX2
	バリインダー
	バリインダー

自家製本格四川風麻婆豆腐の作り方を参考に作ってみて下さい。