恵通食品『油辣椒』

恵通食品『油辣椒』

辛さレベル：☆☆+
旨さレベル：☆☆☆
※レベル表記方法についてはこちらのページを。

中国・四川省の調味料『油辣椒』です。

原材料は『花生、生姜、葱、白糖、唐辛子、塩、パーム油、花椒、八角、グルタミン酸ナトリウム』となっていますが、記載の順番はてきとーなようです。（日本では、原材料は、使用量の多い順に書かなくてはいけないのです）

見た目は、唐辛子がけっこう入っています。ネギも入っているのがわかりますね。


にら餃子につけて食べてみます。


まあ、普通に美味しいです。
すごくおいしいわけではないです。あくまでも普通においしい。
砂糖が使われているので、ちょっと甘みもあります。
個人的には、砂糖は必要ないかな．．．

辛味は、日本の普通の食べるラー油系よりは辛味はあると思います。
花椒も使われているので、多少ですが『麻味』もあります。

麺に混ぜて、汁無し担担麺にしてもいいかもしれませんね。