牛頭牌『紅葱醤油／具だくさん赤ねぎソース』

牛頭牌『紅葱醤油／具だくさん赤ねぎソース』

辛さレベル：☆
旨さレベル：☆☆☆☆
※レベル表記方法についてはこちらのページを。


台湾の赤ねぎソース（紅葱醤）です。

普通のネギじゃなくて、台湾の赤ネギというのが原材料なのだそう。
台湾では、焼きビーフンやワンタンスープに使ったりするそうです。



見た目は辣醤のような感じがしますが、辛味はほぼありません。
とても風味が良い。
意外と薄味なんだけど、旨味がある。
まあ、調味料も使われているんだけどね。

点心とかのタレや、冷や奴にのせてみたり、してもいいと思う。
まだ試してないけど、チャーハンに使ってもおいしそうな気がするなぁ。

クセがないので色んな料理の隠し味に使ってもよさそう。



原材料は